Салат из зелёных помидор с морковью, луком и перцем (на зиму)

Name: Салат из зелёных помидор с морковью, луком и перцем (на зиму)
Ingredients: — зеленые помидоры; — морковь; — лук репчатый; — перец; — соль; — сахар; — растит. масло; — уксус 9%; — перец, лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Паерели

Ингредиенты

— зеленые помидоры 2 кг

— морковь 1 кг

— лук репчатый 1 кг

— перец 1 кг

— соль 100 гр (4 ст. л.)

— сахар 150 гр (5 ст.л.)

— растит. масло 300 мл

— уксус 9% 100 мл

— перец, лавровый лист по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помойте помидоры и нарежьте ломтиками, сложите в большую миску объёмом 6-7 литров. Посолите помидоры (0,5 ст. л. соли), перемешайте и оставьте на 4-6 часов. За это время из помидоров выйдет горечь и лишняя влага, которую надо слить.

Почистите и нарежьте соломкой морковь и перец, а лук нашинкуйте.

Соедините помидоры с овощами, добавьте соль, сахар, растительное масло и уксус. Всё хорошо перемешайте, разложите по банкам.