Салат с маринованным луком и курицей #премиясалаты

Отвариваем куриное филе в подсоленной воде.

Пока филе варится, маринуем лук.

Мариную я его так: лук режем полукольцами и складываю в банку, заливаю крутым кипятком минут 5 даю постоять.

Сливаю кипяток и добавляю 0,5 ч. ложки сахара, щепотку соли и заливаю не горячей водой, чтобы лук утонул в воде, затем добавляю 4 ст. ложки 9% уксуса.

Пока лук маринуется, готовую уже курицу рвем на волокна.

Яйца взбиваем блендером с солью.

Жарим яичные блинчики на сковороде, как обычные блины. Для первого блина смажьте сковороду маслом чуть-чуть.

Готовые блинчики разрезаем пополам и складываем друг на друга, режем их тонкой соломкой.

Сливаем воду с лука, мне в этом помогает сито.

Смешиваем курицу, яичные блинчики и маринованный лук, заправляем майонезом или сметаной. Салат готов. Можно по желанию добавить свежие помидоры, тоже очень вкусно получается и главное, что это очень лёгкое блюдо, особенно, когда этот салат со сметаной, а не с майонезом. Приятного аппетита 🤗.