Жаркое в съедобном горшочке

Name: Жаркое в съедобном горшочке
Ingredients: Потребуется для тесто:; (или чуть побольше); сметаны (4 ст. л. в тесто, 2-3 в начинку); майонез; маргарин (растопить); чл. л. водка (не обязательно,но она делает тесто более хрустящим); Для начинки:; свинина (мякоть); лук репчатый; морковь; картофель (по вкусу); помидор; чеснок (по желанию); фасоль стручковая (замороженная); базилик; петрушка; перец; паприка; специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор вика иванова ♥♥♥

Всем любимые и сытные домашние беляши.

Ингредиенты

Потребуется для тесто:
(или чуть побольше) 2-2,5 стак.
сметаны (4 ст. л. в тесто, 2-3 в начинку) 6-7 ст. л.
майонез 4 ст. л.
маргарин (растопить) 100 г
чл. л. водка (не обязательно,но она делает тесто более хрустящим) 1
Для начинки:
свинина (мякоть) 300 г
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
картофель (по вкусу)
помидор 1 шт.
чеснок (по желанию) 2 зуб.
фасоль стручковая (замороженная) 2 ст. л.
базилик
петрушка
перец
паприка
специи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Из ингредиентов для теста замесить некрутое эластичное тесто. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Мясо нарезать на кусочки, обжарить на раскаленной сковороде до румяной корочки, присылать зеленью (базилик и петрушка), посолить, залить горячей водой, чтобы только прикрыл мясо, и тушить под крышкой до полуготовности.

Лук, чеснок и морковь мелко нарезать.

С мясо слить бульон а в стакан. Добавить растительное масло, соль, перец, сладкую паприку, специи(на ваш вкус). Добавить нарезанные овощи к мясу и обжарить 5-7 минут помешивая, затем добавить нарезанный помидор и ещё обжарить 5-7 минут.

Тесто достать из холодильника. Разделить на две равные части. От одной части отщипнуть 2/3, раскатать в круг толщиной 3-5 мм, выложить в форму, сформирован высокие бортик по 6-7 см. Для такого жаркого подадут формочки для среднего кулича.

Картошку нарезать на кусочки, выложить на дно сформированного теста, намазать слоем сметаны, присыпать замороженной стручковой фасолью, поверх выложить обжаренное мясо с овощами.

Из 1/3 теста раскатать круг, накрыть ''горшочек '', защипать по краям. В центре на тесте вырезать небольшое отверстие. Смазать яйцом или молоком. Через отверстие в центре залить 50-70 мл слито бульона.

Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 1 час. По истечении 30 мин выпекания достать, долить еще 50 мл бульона. Убавить огонь примерно до 150 градусов и допечь.

Готовому жарко дать постоять 10 мин в форме, достать, накрыть салфеткой и полотенцем, дать постоять 10 мин. Затем аккуратно по краю вырезать крышку и влить бульон.