Омлет Пуляр с сыром🧀🥚🥚🥚

Отделяем желтки от белков. Желтки солим, перчим, добавляем молоко. Хорошо смешиваем.

В белки добавляем соль и хорошо взбиваем миксером. Должна получиться плотная пена.

На разогретую с растительным маслом сковороду вливаем желтки и накрываем крышкой. Ждем,когда желтки немного схватяться. Выкладываем белки и ровняем, не прижимаем. Не закрываем крышку,огонь убавляем.

Жарим так минут 6-8. Когда белки станут плотные, закрываем крышку не плотно, жарим еще минут 6-7.

Выкладываем сыр на одну половину омлета, посыпаем зеленью. Складываем половины омлета друг на друга. Закрываем крышку. Оставляем на 5-6 минут, чтоб расплавился сыр.