Пасторма из куриной грудки

Name: Пасторма из куриной грудки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Ingredients: куриных грудок; молока; ст. ложки адыгейской соли; ст. ложка приправы для курицы; ст. ложка копченой паприки; ст. ложка хмели-сунели; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Пасторма из куриной грудки очень вкусное блюдо. Уверен, если Вы хоть раз сделаете это...

1 час (исключая время маринования)

Ингредиенты

куриных грудок 1,2 кг
молока 0,5 л
ст. ложки адыгейской соли 2
ст. ложка приправы для курицы 1
ст. ложка копченой паприки 1
ст. ложка хмели-сунели 1
чеснока 4-5 зубчиков

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Растворяем в молоке 2 ст. ложки соли (можно воспользоваться погружным блендером). Снимаем с грудок кожу и лишние пленки, удаляем кости и замачиваем в молоке на 1 час (можно оставить на ночь) в холодном месте.

Промаринованные грудки высушиваем бумажным полотенцем. Приготовим специи. Чеснок чистим и измельчаем "давилкой". По вкусу можно добавить немного соли.

Обваливаем грудки в специях, соединяем половинки и обвязываем кулинарным шпагатом, чтобы при запекании грудки не развалились и равномерно запеклись. Обмазываем форму для запекания растительным маслом и укладываем туда грудки.

Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем в нее форму с грудками. Запекаем в течение 40 минут. Вынимаем, обрезаем шпагат, нарезаем кусочками и выкладываем на блюдо. Есть можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!