Закуски к пиву (Сырные булочки)Гужеры

Включить духовку на разогрев на 180 С.

Сыр натереть на крупной терке. Я беру уже тертый в упаковке.

В кастрюльку на среднем огне вливаем воду, сразу добавляем сливочное масло и ждем, чтобы оно растопилось.

Добавляем 2 щепотки соли и перемешиваем. При появлении первых пузырьков закипания добавляем сразу всю муку и начинаем быстро соединять все ингредиенты, при этом уменьшив огонь до минимального.

Постоянно помешивая тесто, ждем, чтобы оно начало отставать от стенок кастрюли и соединилось в один комочек. Убираем тесто с огня, даем остыть 1-2 минуты, и вбиваем по одному яйцу. Вымешиваем тесто до однородности и в конце добавляем натертый сыр.

На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладываем сформированные сырные булочки, выдерживая между ними расстояния в 2 см.

Запекаем в разогретой духовке на 180 С - 20 минут. Далее открываем дверцу духовки на 10 секунд, чтобы вышла лишняя влага. Обратно закрываем духовку и даем гужерам зарумяниться еще 10 минут.

Сырные булочки готовы французские, у меня вышло 17 шт зависит от того какого размера вы сделаете шарики.