Салат из кальмаров

Яйца отварить, почистить и нарезать тонкими брусочками.

Лук почистить и нарезать очень тонкими четверть кольцами.

В отдельной чашке приготовить маринад: смешать 200 мл воды и 2 ст. л. 9% уксуса. Замочить лук в маринаде на 15 минут.

Кальмары почистить и промыть. Залить кипятком, накрыть крышкой и подождать 3-5 минут. Не варить! От долгой термической обработки кальмары становятся жёсткими как резина (тот же принцип, как и с креветками). Затем слить воду, остудить и нарезать тонкими полосками.

В салатнике смешать кальмары, яйца и лук (предварительно слив маринад). Посолить, поперчить и заправить майонезом. Приятного аппетита!)