Салат с кальмарами и корейской морковью

Приготовить все необходимые ингредиенты. Подготавливаем кальмары к варке. Чтобы тушку легко и быстро почистить, нужно обдать ее кипятком, верхнюю пленку снять снаружи и внутри, извлечь спинную хорду из внутренней части. Далее промыть в холодной воде и наш кальмар готов к варке.

Подготовленную тушку кальмара отправляем в кастрюлю с кипящей водой, предварительно подсоленной. Буквально через 30 сек огонь выключить и оставить кальмары в горячей воде еще на 5 мин, затем воду сразу слить. Ополосните холодной водой. Запомните, что общее время варки не должно превышать 3-5 мин ! В это время очистить и нарезать полукольцами лук.

Соломкой или кольцами порезать кальмары. Соедините все ингредиенты в глубокой миске, добавьте соевый соус, красный перец и перемешайте. Салат будет ещё вкуснее, если дать ему настояться пару часов.

Приятного аппетита 😋!!! Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему-мне будет очень приятно, если оставите свой фотоотзыв 🤗🥰. Интересно посмотреть, что у Вас получилось ❤️💐🤩.