Пальчики из свинины с начинкой

Name: Пальчики из свинины с начинкой
Ingredients: свиной отбивной; грибов; сыра; яйца + 50 мл воды; Соль, перец, хмели-сунели; красного вина (или белого)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Кащеева

Рецепт автора Тортики от Натали. Очень вкусно, спасибо большое за ваш рецепт 🤗🌷

Ингредиенты

свиной отбивной 700 грамм
грибов 490 грамм
сыра 200 грамм
яйца + 50 мл воды 2
Соль, перец, хмели-сунели по вкусу
красного вина (или белого) 200 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо готовим с вечера, чтобы она хорошо промариновалось 10-12:00. Свинину нарезать кусочками, отбить с двух сторон. Каждый кусочек посолить и втереть приправу. Складываем в миску, каждый кусочек поливая вином. Закрываем крышкой или пищевой плёнкой и отправляем в холодильник.

Начинка: обжарить лук нарезанный мелкими кубиками, добавить в грибы и на слабом огне жарим до готовности, солим перчим. В остывшую начинку добавить натертый сыр хорошо перемешать. Берём отбивную, кладем столовую ложку начинки и сворачиваем рулетиком. Края закрепить зубочисткой.

Яйца взбить с водой. Каждый рулетик обмакиваем в яйцо и выкладываем на разогретую сковороду с маслом. Жарим с одной стороны, переворачиваем, накрываем крышкой убавляем огонь и тушим до готовности. Подаем горячими.