Мясные пальчики в соусе

Name: Мясные пальчики в соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10 шт
Ingredients: фарш (свинина + говядина + курица); луковица; домашние сухари; специи, соль; Для начинки:; сыр твёрдый; укропа; Для соуса:; муки; масла сливочного; 10 % сливок; соевого соуса; томатной пасты; сахара; сушёного чеснока; Вода или бульон; Мука для обвалки пальчиков; Растительное масло для обжарки пальчиков

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кутилина 🌳

#академия #горячее #ещёнельзя На приготовление этих вкусных мясных пальчиков в соусе...

1 ч

10 шт

Ингредиенты

фарш (свинина + говядина + курица) 850 грамм
луковица 1
домашние сухари 45 грамм
специи, соль По вкусу
Для начинки:
сыр твёрдый 130 грамм
укропа 10 веточек
Для соуса:
муки 2 стол л
масла сливочного 100 грамм
10 % сливок 200 мл
соевого соуса 100 мл
томатной пасты 2 стол л
сахара 1 ч. л.
сушёного чеснока 1 ч. л.
Вода или бульон
Мука для обвалки пальчиков
Растительное масло для обжарки пальчиков

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фарш у меня готовый размороженный. Луковицу измельчить удобным способом. У меня на крупной тёрке, соединить с фаршем. Добавить специи, сухари. Я простые сухари измельчила в блендере. Посолить. Хорошо перемешать.

Из готового фарша скатать шарики.

Сыр натереть на крупной тёрке. Укроп нарезать.

В плоскую тарелку насыпать немного муки.

Мясной шарик отбить об руку и сформировать овальную лепешку. В внутрь положить сыр и укроп. Защипнуть и сделать овальную колбаску небольшого размера, похожую на палец. Покатать сначала по столу, затем в муке.

Так поступить со всеми мясными шариками.

Обжарить в сковороде, добавив немного растительного масла, до румяной корочки со всех сторон. Переложить в форму для запекания.

Приготовить соус. Он готовится быстро, поэтому подготовить все ингредиенты.

Муку обжарить на сухой сковороде. Добавить сливочное масло. Оно должно соединиться с мукой. Отрегулировать огонь, он не должен быть сильным. Затем влить сливки.

Мешать до загустения. Не прекращая мешать влить соевый соус. Соединить до однородной консистенции. Добавить томатную пасту. Размешать и развести соус водой или бульоном до желаемой консистенции.