Тесто

Пончики. Жидкое тесто

Name: Пончики. Жидкое тесто
Ingredients: Мука; Сахар; Соль; Растительное масло в тесто и 1-1,5 литра для жарки; Дрожжи. Или согласно инструкции на упаковке; Вода (Может взять больше или меньше)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Annushka0181

Это тесто для приготовления пончиков дозатором. Оно не подходит для раскатки! #пончики...

Ингредиенты

Мука 1 кг
Сахар 80 гр
Соль 18 гр
Растительное масло в тесто и 1-1,5 литра для жарки 20 гр
Дрожжи. Или согласно инструкции на упаковке 2,5 ч.л.
Вода (Может взять больше или меньше) 1,4 кг.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Дрожжи смешать с 1 ст.л. сахара, залить теплой водой, размешать и оставить до образования шапочки.

Смешать сухие ингредиенты, добавить заработавшие дрожжи и добавляя воды до консистенции теста на оладьи замешивать тесто 1 минуту. Затем добавить масло и замешивать еще 2 минуты. Оставить тесто на расстойку в сухом теплом месте до удвоения объема.

Готовое тесто обмять лопаточкой движениями от краев к центру, поместить в дозатор.

В широкой кастрюле очень хорошо разогреть масло. Жарить пончики до золотистости. Готовые пончики поместить на бумажные полотенца. Подавать посыпав сахарной пудрой.