Блинный закусочный торт

Name: Блинный закусочный торт
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: много
Ingredients: Для блинов; кефира; кипятка; яйцо; соды; муки (у меня цельнозерновая); подсолнечного масла; соли; Для начинки; фарша (у меня индейки); морковь; луковица; Соль перец приправы (у меня куркума и паприка); рикотты (можно сметану или майонез)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Покрина

Вкусно просто, можно на праздничный стол #премияновогоднийстол #премтямужскаякухня...

1час

много

Ингредиенты

Для блинов
кефира 1 стакан (250 мл)
кипятка 0,5 стакана
яйцо 1
соды 0,5 ч.л
муки (у меня цельнозерновая) 1 стакан
подсолнечного масла 1 ст.л
соли Щепотка
Для начинки
фарша (у меня индейки) 300 г
морковь 1
луковица 1
Соль перец приправы (у меня куркума и паприка) по вкусу
рикотты (можно сметану или майонез) 200 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто для блинов. Наливаем кефир в кастрюлю, к нему соль и яйцо, перемешиваем венчиком. Далее часть муки и соду, перемешиваем, добавляем кипяток и хорошо перемешиваем. Просеиваем остальную муку, добавляем масло, перемешиваем и оставляем на 30 мин.

Займёмся начинкой. Лук и морковь чистим. Лук режем кубиком, морковь трем. Отправляем в разогретую сковороду тушиться. Я это делаю без масла на воде. Добавляем к овощам фарш и тушим всё.

Тем начнем выпекать блинчики. Я выпекала на антипригарной сковороде без масла и блины не смазывала.

Солим перчим добавляем приправы в фарш, перемешиваем и охлаждаем.

Собираем тортик. На дно удобной глубокой тарелки кладём 3 блина, мажем рикоттой и ещё три блина в просветы и опять мажем. Получается цветок.

Выкладываем фарш и накрываем одним блином. Так повторяем. В конце заворачиваем лепестки. Мажем ещё 3 блина рикоттой и выкладываем сверху. Убираем в холодильник на пару часов.

Достаем, переворачиваем на блюдо и украшаем. Приятного аппетита).

...