Самые Пышные оладьи

А начнем мы со сметаны. В большой стакан (почему именно большой, расскажу позже) переложили 1/2 банки сметаны, добавляем соду (пол чайной ложки), а сверху оставшуюся сметану. Отставляем стакан в сторону.

Берем глубокую миску (кастрюлю), вбиваем пару яиц, насыпаем сахар и добавляем щепотку соли. Тщательно взбиваем миксером (нет миксера, тогда венчик ваш любимый друг).

Возвращаемся к стакану со сметаной и видим — объем увеличился в 1,5-2 раза (поэтому и нужен был большой стакан), наша сметана стала воздушной! Перекладываем её в миску, добавляем муку и взбиваем до однородной массы (не стоит взбивать долго, а то оладьи не получатся такими пышными). Масса по консистенции должна напоминать очень густую сметану (на фото прекрасно видно консистенцию).

Включаем газ, ставим сковороду подходящего размера, добавляем немного подсолнечного масла. Столовой ложкой формируем наши оладьи. На каждой стороне по 2 минуты (огонь убавляем, чтоб не пригорели).

Вот и готова первая порция (будьте осторожны, их могут украсть, пока вы готовите остальные). Ещё несколько заходов и наши "Самые Пышные оладьи" — готовы. Мало времени — приготовьте "Горячие бутерброды". Приятного аппетита!

П. С. Подведём итоги: сметана — 54 руб., яйца — 11 руб., мука — 7 руб., сода, сахар, соль — 8 руб. Итого — 80 руб. Советую разрезать оладьи и намазать шоколадной пастой))