Свинина на кости

Делаем небольшие надрезы со всех сторон по 2-3 шт. Натираем солью и чёрным перцем, разрезы тоже не забываем посолить. Чеснок и половинку лаврового листа запихиваем в наши надрезы. Заворачиваем в фольгу и оставляем на ночь мариноваться. Запекать при температуре 180-190 градусов 2 часа. Затем развернуть и проверить готовность вилкой. До румяной корочки не зажариваем, чтобы не пересушить наше мясо.