Лепёшки на простокваше

В простоквашу комнатной температуры всыпать соду, дождаться пузырьков, затем добавить соль, сахар и раст.масло, перемешать. Начать просеивать муку частями  и замешивать тесто сначала вилкой, потом руками, оно должно быть немного липким, не забивайте его мукой. Замесить, накрыть пищевой плёнкой и дать отдохнуть полчаса. После этого присыпать поверхность мукой, обмять тесто, разделить его на части и скатать шарики (у меня выходит 16 штук).

Накрыть пищевой плёнкой, чтоб не заветрились и раскатывать каждый шарик в лепёшку. Нагреть в сковороде раст.масло и обжаривать каждую лепёшку до золотистого цвета с двух сторон, затем выложить на бумажное полотенце, чтоб убрать излишки масла.

Лепёшки получаются очень вкусные, мягкие, пышные и нежные. Их можно кушать просто так, вместо хлеба, а так же намазывать сметаной, плавленым сыром, мёдом или джемом.

Всем приятного аппетита! ❄