Запеченные яблоки с начинками. Яблоки в слоеном тесте

Name: Запеченные яблоки с начинками. Яблоки в слоеном тесте
Yield: 4 порции
Ingredients: средних яблок; жареных орехов (у нас миндаль и фундук); тростникового сахара (можно заменить на простой или на мед); корицы; белого изюма; клюквы вяленной; творога; сметаны 25%; сливочного масла; слоеного дрожжевого теста; яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кухня без затей

Обожаем яблоки, и в свежем виде, и в пирогах, и в запеченном. Яблоки мы запекаем с...

30 минут

4 порции

Ингредиенты

средних яблок 6

жареных орехов (у нас миндаль и фундук) 5 ст. л.

тростникового сахара (можно заменить на простой или на мед) 3 ст. л.

корицы 1 ч. л.

белого изюма 1 ст. л.

клюквы вяленной 1 ст. л.

творога 2 ст. л.

сметаны 25% 1 ст. л.

сливочного масла 1 ч. л.

слоеного дрожжевого теста 200 гр

яйцо 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала приготовим начинки для яблок. Орехи дробим скалкой, но так, чтобы кусочки чувствовались. Дробленые орехи перемешиваем с тростниковым сахаром, корицей, при желании можно добавить белый изюм. Все компоненты перемешиваем. Для творожной начинки берем 2 ст. л. творога, 1 ст. л. сметаны, 1 чайную ложку сахара, и 1 ст. л. вяленой клюквы. Начинаем подготовку яблок, вырезаем сердцевину конусообразно, стараемся не затронуть дно. После того как вырезали сердцевину, поливаем их лимонным соком.

И начинаем выкладывать начинки в два яблока, сначала ореховую, и на нее выкладываем маленький кусочек сливочного масла. Затем кладем творожную начинку еще в два яблока. А теперь займемся яблоками в слоеном тесте, убираем сердцевину у яблок насквозь.

Затем раскатываем тесто толщиной 0,5 мм и режем его на тонкие полоски. И начинаем их выкладывать друг на дружку в виде лучиков солнца, приминая сердцевину теста рукой, кладем яблоко. В яблоко кладем ореховую начинку и добавляем белый изюм. В другое яблоко кладем творожную начинку с клюквой. Тесто собираем в виде лучиков в центре над яблоком. Можно остатки теста, оформить в виде листиков.

И убираем все яблоки в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут. Если хотите яблоки помягче, подержите в духовке минут 40, если хотите похрустеть яблочками, то минут 20-25. Яблоки в тесте держим порядка 40-50 минут, чтобы яблоко пропеклось.