Кофе Дальгоне

Кофе + сахар + воду (кипяток) смешиваем вместе в разных пропорциях 1:1:1, чтобы сахар и кофе растворились в воде. Я упростила себе задачу сделала с сахарной пудрой.Все взбиваем миксером до пышной пены.

Далее, при помощи блендера с насадкой "венчик", взбиваем до плотной пены, чтобы при стекании с ложки потом ей можно было как бы "сделать" пару завитков на поверхности и они не растекались. Вручную не советую так как, у вас никогда не получится такая же плотная пенка, как если вы будите взбивать блендером. Из-за воздушной текстуры она останется на поверхности.

Цвет пенки должен получиться золотисто-коричневым. Наливаете в стакан прохладное молоко (можно добавить лед) и ложкой выкладываем аккуратно сверху пенку. Слегка перемешиваете и вуаля! - можно пить освежающий напиток!

Этого хватит на одну порцию, а если нужно больше, просто увеличивайте так, как вам нужно.

Совет: Можно и с горячим учтите вкус будет разный. И ещё с одной чайной ложкой в миксире я пробовала взбивать как все пишут тяжело такой пены вы не увидите. Лучше делать на несколько человек как показывает практика 2 ст.л. +2 ст.л.кипятка+2 ст.л. сахара. Есть её отдельно кофейню пенку (массу) от молока - удовольствие на любителя говорю как есть. Вкус кисловатый. Когда перемещаете вкусно. В стаканы разлить холодное или горячее молоко и разложить по 2-3 чайные ложки полученной массы.

Слегка размешать, чтобы вкус равномерно распределился и подавать. Насыщенность кофейного вкуса можно регулировать количеством взбитой массы. Приятного вам кофепития.