Банановый кекс без яиц

В глубокую миску ломаем на кусочки банан и разминаем толкушкой для пюре - у меня она с дырочками, мягкий банан хорошо проходит через отверстия и отлично разминается.

Добавляем: щепотку соли, щепотку соды, грамм 100 молока, (не грела, так ок!, хотя, возможно, было бы ещё круче в результате, если бы было тёплое молоко.) 3 столовых ложки сахара, 4 столовых ложки растительного масла (у меня подсолнечное), 3-4 столовых ложки манки (манной крупы) И 3-4 ложки с горкой муки. (на этот раз белая).

И должно получиться тесто консистенции густой сметаны.

Выкладываем в форму, смазанную растительным маслом и посыпанную манной крупой,

И в разогретую духовку на минут 30, я как-то даже не заметила, как быстро пролетело время, пока супчик ещё варила, параллельно, уже и кекс поспел! Один улетел сразу! Второй успела сфотографировать! Раньше я бы не поверила, что без яиц можно вообще что-то готовить!

Приятного аппетита!