Наггетсы с жареными кабачками

Сначала готовим наггетсы. Филе помойте и промокните бумажными салфетками. Нарежьте кусочками и посолите, поперчите и выложите специи. Куриные яйца разбейте в мисочку добавьте соль по вкусу и взбейте венчиком. Подготовим первую панировку мука любого сорта, соль и молотый черный перец. Перемешиваем все.

Насыпьте панировочные сухари в глубокую емкость. Итак, панируем куриное филе. Вначале обваливаем каждый кусочек в мучной смеси, лишнее стряхиваем. После этого помещаем эти кусочки в куриные яйца, чтобы они полностью обволокли кусочки. И сразу обваливаем куриное филе в панировочных сухарях и выкладываем в форму дл запекания. Форму можно застелить пекарской бумагой или фольгой смазанной растительным маслом. И поставить в духовку на 25-30 минут при 180°С.

Пока запекаются наггетсы, займемся кабачками. Моем кабачки и нарезаем кружками. На разогретую сковороду с оливковым маслом выкладываем кабачки. Посолить, выложить к кабачкам зеленую фасоль, добавить приправу и мелко нарезанный чеснок пожарить почти до готовности, по вкусу. Я например люблю слегка хрустящие овощи. Нарезать петрушку, выложить в кабачки с фасолью и перемешать. Жарить до готовности.

Оформляем блюдо. Приятного аппетита!