Быстрый завтрак из лаваша! Вкусно и просто!

Лаваш нарезаем по диаметру сковороды (y меня 24 см.). Сыр трём на мелкой тёрке, сосиски нарезаем тонкими пластинами, помидоры кольцами. Яйца вбиваем в глубокую посуду, добавляем соль, перец молотый, венчиком или вилкой хорошо перемешиваем.

Сковороду смазываем растит. маслом, на дно вливаем немного яичной смеси, чтобы покрыла дно, кладём листик лаваша и сверху выкладываем нарезанные сосиски или любую колбаску, посыпаем сыром, накрываем листиком лаваша, выкладываем помидоры и тоже посыпаем сыром, накрываем лавашем и опять выкладываем колбаску и посыпаем сыром.

Накрываем листом лаваша, сверху вливаем яичную смесь. Ставим на огонь и готовим под закрытой крышкой, на небольшом огне в течение 4-5 минут Переворачиваем, посыпаем сыром, накрываем крышкой и еще готовим 4 минуты. Блюдо готово!

Сверху посыпаем зеленью и можно подавать на стол. Блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде.