Арахис в сливочной карамели

Name: Арахис в сливочной карамели
Ingredients: жареного арахиса, можно соленого, можно больше, можно меньше. По вашему вкусу; сахара; воды; лимонного сока; сливочного масла; жирных сливок 33-35%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лора Кукинг

К чаю просто находка... напоминает козинак, но не такой жёсткий. Детям очень нравится

10-15 минут

Ингредиенты

жареного арахиса, можно соленого, можно больше, можно меньше. По вашему вкусу 100 г

сахара 150 г

воды 50 мл

лимонного сока 2-3 мл

сливочного масла 40 г

жирных сливок 33-35% 150-170 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В сотейник с толстым дном всыпать сахар, влить воду и лимонную кислоту. Не перемешивать! Поставить на медленный огонь. Варить до карамельного цвета.

Ввести в карамель масло, перемешать, влить очень горячие сливки в три этапа, постоянно перемешивая смесь. Сливки будут пузыриться, шипеть, это нормально.

Варить карамель ещё минут 5, все время помешивая. Снять с огня.

Всыпать любимые орехи, перемешать.

На пергамент вылить смесь, распределить. Дождаться, когда хорошо остынет и затвердеет, нарезать пласт на желаемые кусочки. Лучше хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

...