1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Салат «Цезарь» с креветками и пикантной заправкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Домашняя заправка - это украшение салата! Именно она и делает салат вкусным! Предлагаю...
4 порции
2
Ингредиенты
- Салат латук (бэби) 4 шт
- Французский багет 8 слайсов
- Пармезан (тёртый или хлопья) 30 гр
- Оливковое масло для жарки
- Для креветок:
- Креветки тигровые 20 шт
- Оливковое масло 1 ст л
- Копчёная паприка 1 ч л
- Для соуса:
- Яичный желток 1 шт
- Анчоусы 3 шт
- Пармезан тёртый 1/3 чашки
- Красный винный уксус 1 ст л
- Лимон 1 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Горчица дижонская 1 ч л
- Оливковое масло 185 мл
- табаско (лучше BBQ) (опционно) 3/4 ч. л.
- вустердский соус (опционно) 3/4 ч. л.
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Креветки очистить от панцирей, удалить головы и кишечник и замариновать в смеси оливкового масла, копченой паприки, соли и перца. Оставить креветки в маринаде пока готовится всё остальное.
2
Приготовим заправку. С лимона снимите цедру и выдавите сок. При помощи блендера смешайте все ингредиенты по списку, кроме оливкового масла.
3
Теперь тонкой струйкой, продолжая взбивать, постепенно и осторожно введите оливковое масло. Приправьте заправку по вкусу.
4
Багет нарежьте слайсами по 0,5 см толщиной, сбрызните небольшим количеством оливкового масла и обжарьте на гриле или сковороде до золотистой корочки.
5
Шпажки следует предварительно замочить в холодной воде. Нанизать креветки на шпажки.
6
Обжарить креветки с двух сторон на оливковом масле По 2-3 минуты с каждой стороны.
7
Листья салата нарезать или нарвать руками и выложить на тарелки. Полить заправкой, посыпать пармезаном, выложить наверх креветки и украсить ломтиками обжаренного багета.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99540
Эмоции 34
Подарите автору эмоцию!
12
5
7
10
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
