Аджапсандали

Name: Аджапсандали
Ingredients: небольших баклажана; красного лука; спелых помидора; желтого перца; красного перца рамиро; чеснока; сахара; соль, чёрный молотый перец; уцхо синели, базилик; свежая кинза

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Алексеева 💫Амбассадор

По технологии и составу ингредиентов блюдо напоминает овощное соте. Его особенность —...

1,5 часа

Ингредиенты

небольших баклажана 2

красного лука 1 шт

спелых помидора 3

желтого перца 1 шт

красного перца рамиро 1 шт

чеснока 2-3 зубчика

сахара 1 ч. ложка

соль, чёрный молотый перец по вкусу

уцхо синели, базилик по вкусу

свежая кинза по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовим ингредиенты.

Баклажаны, перчик выкладываем в форму дня запекания, сбрызгиваем растительным маслом, и запекаем в духовке около 1 часа при температуре 190 градусов, вынимание и даём немного остыть.

Помидоры нарезаем кубиками и измельчаем в блендере, добавляем 1 чайную ложку сахара, перемешиваем.

Баклажаны и перчик очищаем от кожицы, нарезаем довольно крупными кусочками. Нарезку овощей выбирайте на своё усмотрение и вкус.

В сотейнике разогреваем растительное масло, выкладываем лук и обжариваем до слегка золотистого цвета.

Выкладываем баклажаны и перец, перемешиваем и жарим 2-3 минутки, затем добавляем протертые помидоры, специи, солим и перчим по вкусу. Тушим 5-7 минут.