Салат бирманских монахов

Помидоры советуют нарезать тонкими кружочками, но я нарезала полукружками, помидорка крупная была. Лук нашинковать тонкими полукольцами и размять, чтобы разделить колечки. Выложить в салатник на помидору, посолить, добавить немного подсолнечного масла или оливкового. Орешки кешью истолочь в ступке до мелких кусочков или на доске скалкой прокатать. Добавить в салат, посолить, хорошенько перемешать. Можно вместе с ним подать рис. С хлебом тоже неплохо. Орехи кешью были уже обжаренные.