Мясо в горшочках с овощами

Name: Мясо в горшочках с овощами
Yield: 6 порций
Ingredients: Говядина; Баклажаны; Картофель; Помидоры; Перец болгарский; Раст. масло для жарки; Лук репчатый; Чеснок; Специи: кукурма, красный перец, перец чили, кориандр, зира, соль; Зелень: кинза, базилик, петрушка, зелёный лук; Аджика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дмитрий Глушков ✈

#чанахи #грузинскаякухня #непп

1 час 20 мин.

6 порций

Ингредиенты

Говядина 600 гр
Баклажаны 2 шт
Картофель 6 шт
Помидоры 3 шт
Перец болгарский 2 шт
Раст. масло для жарки
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок
Специи: кукурма, красный перец, перец чили, кориандр, зира, соль
Зелень: кинза, базилик, петрушка, зелёный лук
Аджика 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны нарезать кубиками, посолить и оставить на 15 минут. Мясо режем как на гуляш, лук кубиком произвольным.

В ступке перетираем специи (кориандр, зира, перец, хлопья чили). На сковороде обжариваем лук, далее мясо обжариваем, добавляем специи, снимаем с плиты.

Подготавливаем овощи. Режем средним кубиком картофель, помидоры, перец болгарский.

На сковороде обжариваем сначала картофель, до корочки, перекладываем в миску, далее так же обжариваем перец, затем отжатый баклажан. Режем зелень, вместе с чесноком и солью, перетираем. Овощи готовы. Начинаем закладку в горшочках. На дно картофель, баклажаны, зелень с чесноком, перец болгарский, помидоры, затем мясо, солим. На сковороде пассеруем аджику, добавляем воду, этой жидкостью заливаем горшочки и ставим в разогретую духовку до 180 гр. на 50 минут.