Салат с шампиньонами по-корейски

Приготавливаем заправку для салата и выкладываем в миску пропущенные через пресс 2 зубчика чеснока, после чего высыпаем в нее 0,5 чайной ложки соли, 1 столовую ложку сахара, 7 граммов приправы для моркови по-корейски и хорошо перемешиваем между собой все сухие ингредиенты. Выливаем в миску 70 миллилитров растительного масла, 70 миллилитров 6 % уксуса, затем перемешиваем все ингредиенты и даем приготовленной заправке немного настояться.

Нарезаем средними кусочками 0,5 килограмма шампиньонов и выкладываем их в поставленную на плиту кастрюлю, затем выливаем в нее 1,5 литра кипятка, добавляем 0,25 чайной ложки соли и доводим до кипения на большом огне плиты, после чего продолжаем варить грибы 3-4 минуты. Сливаем грибной бульон из кастрюли через дуршлаг и выкладываем отваренные грибы в объемную миску.

Натираем 1 среднюю морковь на корейской терке для моркови и выкладываем ее в миску с грибами, затем выливаем в нее настоявшуюся заправку и хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой.

Прикрываем миску с приготовленным салатом крышкой и даем ему настояться 2-3 часа, по истечении которых раскладываем салат по порционным тарелкам и подаем его к столу. Приятного Вам аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления праздничного салата с шампиньонами и морковью по-корейски: https://youtu.be/BdyR4WkE9Tg

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E