Куриные бёдра в пикантном соусе

Сперва подготовим соус, чтобы он у нас настоялся и все его ингредиенты соединились во едино!Для это нужно измельчить в блендере половинку сладкого перца и 1 острый, половину красного лука, 2 веточки базилика и 1 зубчик чеснока. Добавить 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. л. вустерского соуса, сок и цедру половинки лимона, 1 ст. л. Винного уксуса и половику ч. л. копчёной паприки. Всё это измельчаем до однородной массы, солим по вкусу и откладываем в сторонку.

Бёдра нужно покупать на кости, но без хребта, тщательно их промываем. Дале делаем в мясе надрезы, чтобы они у нас быстрее прожарились и соус хорошенько их пропитал. Солим, перчим по вкусу и отправляем обжариваться в разогретую сковороду, мясо у нас должно запечататься со всех сторон так,что огонь должен быть сильным. Потом убавляем огонь и доводим их практически до готовности, главное не накрывать крышкой, курица должна обязательно жариться, а не тушиться.

Тем временем нужно подготовить сладкий перец нарезав его произвольной формой, можно на полоски или на квадратики размером 3х3. В форму для запекания выливаем наш соус и поверх выкладываем бедрышки, сверху веточки тимьяна или посыпать сушеным. Перец отправляем после бёдер в ту же сковороду, он должен поджариться, чтобы шкурка покрылась морщинками. Затем выкладываем его в форму для запекания между бедрышек.

Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку на 10 мин. Не забываем готовить с душой, ведь так получается гораздо вкуснее. Не забываем готовить с душой, ведь так гораздо вкуснее выходит. Приятного аппетита!😋