Русская кухня Салат

Винегрет по-летнему 🥬

Name: Винегрет по-летнему 🥬
Ingredients: Свёкла; Молодая капуста; Морковь; Картофель; Свежий огурец; Горошек или фасоль; Зелёный лук (можно репчатый); Любая зелень на ваш вкус (можно добавить щавель); Оливковое или любое растительное масло; Лимонный сок или уксус; Соль, перец, щепотка сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Филатова

Летом в винегрет я не кладу ни квашенную капусту, ни солёные огурцы) Я не буду...

~2 часа

Ингредиенты

Свёкла

Молодая капуста

Морковь

Картофель

Свежий огурец

Горошек или фасоль

Зелёный лук (можно репчатый)

Любая зелень на ваш вкус (можно добавить щавель)

Оливковое или любое растительное масло

Лимонный сок или уксус

Соль, перец, щепотка сахара

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель, морковь, свёклу помыть и поставить варить до готовности. Пока овощи варятся, замаринуем капусту. Капусту мелко нашинковать, посолить и помять руками, без фанатизма). Затем добавить лимонный сок или уксус и немного сахара. Уксус добавляйте на свой вкус.

Когда овощи сварятся, дать им остыть и очистить. Затем порезать кубиком отварные овощи и свежий огурец, отправить всё к капусте. Порезать мелко лук и зелень, отправить к остальным продуктам. Можно добавить свежий щавель, если вам не хватает кислоты. Добавить горошек или фасоль. Всё посолить, поперчить, заправить маслом (вкусно с подсолнечным нерафинированным, ароматное, семечками пахнет) и хорошо перемешать. Приятного аппетита ❤️.