Сациви из баклажана

Name: Сациви из баклажана
Ingredients: баклажана; луковица; кинзы; грецких орехов; чеснока; винного уксуса; хмели-сунели; молотого кориандра; муки; Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья ГраНатка

Сациви- это соус грузинской кухни. В основном в нем готовят курицу, но овощи- это...

Ингредиенты

баклажана 2

луковица 1

кинзы 50 гр

грецких орехов 100 гр

чеснока 4-5 зубчика

винного уксуса 1 ст л

хмели-сунели 1 ч. л.

молотого кориандра 1 ч. л.

муки 1 ст л

Оливковое масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны очистить от кожуры(не обязательно), нарезать кружочками посолить и оставить на 20 минут. Затем промываем, слегка обсушиваем и обжариваем с двух сторон до полуготовности. В чашу блендера выкладываем кинзу, орехи, уксус, чеснок, муку и специи. Заливаем 150-200 мл воды. Пробиваем до однородности. Лук режем произвольно и обжариваем до полуготовности на отдельной сковороде.

Затем укладываем в стояние баклажаны, сверху лук и заливаем соусом. Накрываем крышкой и томим на медленном огне минут 10. В идеале посыпать зёрнами граната(у меня не оказалось, странно 🤔😁) и кинзой. Приятного аппетита!

...