Кексы на сметане
Рецепт с фото пошаговый
Автор Евгения Мальцева/Амбассадор
#летнееменю #убабушки Кексы, замешанные со сметаной и сливочным маслом, получаются...
40 минут
~20 шт
39
Ингредиенты
гр Муки 150
Яйца 3 шт
гр Сахар 130
по вкусу Ванилин
гр Масло сливочное 100
гр Сметана 100
гр 1 ч.л Разрыхлитель пищевой 5
Соль щепотка
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Яйца холодные из холодильника достаем, моем. Разбить в миску яйца, взбить с солью в пышную пену. Затем туда же всыпаем сахар, ванильный сахар (ванилин) взбиваем миксером до пышной густой пены без крупинок, пока смесь не увеличится в 2–3 раза. Далее добавить комнатной температуры мягкое сливочное масло и снова хорошо взбиваем. Затем добавить сметану и продолжить взбивать наше тесто. Или масло сливочное аккуратно топим в микроволновой печи до жидкого состояния. Оно должно быть не горячее.
2
В муку добавить разрыхлитель, перемешать и просеять в наше тесто. Тесто должно получиться без комочков. Количество муки контролируйте - тесто должно быть как густая сметана. Разложить тесто в силиконовые формочки. Затем заполняем каждую выемку приготовленным тестом на 2/3. Выпекать кексы на сметане в силиконовых формочках в духовке, разогретой до 180-190 °С, 20-30 минут.
3
Спустя это время проверяем их готовность деревянной шпажкой или спичкой. Если на остались прилипшие жидковатые кусочки теста, выдерживаем кексы в духовом шкафу еще ~ 5 минут, это зависит от духовки. У меня электрическая вверх низ без конвекции, печется 30 минут. Остужаем выпечку до комнатной температуры. По желанию при помощи сита с мелкой сеткой посыпаем их сахарной пудрой и можно подавать столу. Всем приятного аппетита. Наслаждайтесь вкусной и простой в приготовлении едой! Понравилось ставь ❤️
4
Если силиконовые формы, оставляем их как есть, этот вид теста не прилипает к формочкам. Используете металлические формочки? В этом случае лучше смазать внутренние стороны каждой ячейки дополнительной порцией сливочного масла или вставить в каждую промасленный пекарский стаканчик!
4.871550
Эмоции 39
Подарите автору эмоцию!
14
5
8
12
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 7
Спасибо большое старалась. Решила чуток разнообразить свои кексики.
25 июня 2021 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!