Кекс на сметане

Name: Кекс на сметане
Yield: 8
Ingredients: Яйцо С1 2 шт.; Сахар 200 г; Соль щепотка; Мука пшеничная в/с 280 г; Сметана 200 г; Сливочное масло / маргарин 200 г; Сода 0,5 ч. ложки; Яблочный / 9% уксус несколько капель; Изюм 100 г; Сахарная пудра для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Кравцова🍀📸❤️

Как - то так получается, что выпечку я готовлю всегда вечером, ну и как её не...

40 минут

Ингредиенты

Яйцо С1 2 шт.

Сахар 200 г

Соль щепотка

Мука пшеничная в/с 280 г

Сметана 200 г

Сливочное масло / маргарин 200 г

Сода 0,5 ч. ложки

Яблочный / 9% уксус несколько капель

Изюм 100 г

Сахарная пудра для посыпки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сливочное масло растопить и охладить.

Смешать сахар, соль и яйца до растворения сахара.

Добавить сметану комнатной температуры, перемешать.

Влить остывшее растопленное сливочное масло, перемешать.

Соду высыпать горкой в смесь и полить несколькими каплями уксуса, перемешать, чтобы не осталось порошка. Через 2 - 3 секунды будет реакция и всю смесь необходимо перемешать, в этом случае углекислый газ останется в тесте.

Далее небольшими порциями просеивать муку и перемешивать, чтобы не было комочков. Тесто получается густое и тягучее.

Добавить в тесто промытый и обсушенный изюм, перемешать.

Смазать сливочным маслом форму для выпечки, выложить в неё тесто и разровнять.

Духовка к этому времени должна быть разогрета до 180 градусов, выпекать на среднем уровне 30 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой - она должна быть сухой. Остудить в форме на решётке, переложить на блюдо и посыпать через сито сахарной пудрой.