Творожные палочки несладкие

Размять творог. Добавить соль и пряности, перемешать. Постепенно добавить просеянную муку. Последнюю порцию муки (примерно 1/4-1/5 от всего количества) высыпать на рабочую поверхность, выложить сверху тесто.

Помесить его ещё немного (мука войдёт не вся, останется ещё на формовку печеньиц), разделить пополам. Из каждой половины сформировать длинную полосу толщиной миллиметров 5-6. Разрезать такую полосу поперёк на маленькие полоски.

Фотосессия с порцией творога 250 г (соответственно, было увеличено количество муки), получилось 22 печеньица (видно на фото противня). Формуя полоски из теста, я припыляла их мукой. Ладони смазала растительным маслом, потом ещё в муке они у меня испачкались. В общем, работать с таким тестом несложно: мягкое, но не липкое. Выпекала в духовке при 180-190 градусах минут 25-30. Точнее не скажу, потому что у меня старый термометр, вы смотрите по своей духовке.

Коврик для выпечки ничем не смазывала, припылённые мукой изделия не подгорают. На фото видны нижняя и верхняя стороны печений.