Запечённая камбала под пряным томатным соусом

Name: Запечённая камбала под пряным томатным соусом
Ingredients: крупная камбала- у нас весом около 1,5 кг; Для соуса:; большой спелый помидор; красного репчатого лука; чеснока; Соль, чёрный молотый перец; Из специй у меня: копченая паприка, мускатный орех; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Алексеева 💫Амбассадор

#игры #второе #рыба Камбалу мы очень любим😋 А запечённая крупная камбала- с мясом...

Ингредиенты

крупная камбала- у нас весом около 1,5 кг 1

Для соуса:

большой спелый помидор 1

красного репчатого лука 1/2

чеснока 1-2 зубчика

Соль, чёрный молотый перец по вкусу

Из специй у меня: копченая паприка, мускатный орех

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

У тушки камбалы отрезаем хвост и плавники, расположенные по кругу. Моем, удаляем внутри чёрную пленку и икру- мы не любим с икрой.

Острым ножом по тушке делаем разрезы в виде ромбиков или квадратов. Солим немного и оставляем.

Делаем соус: на помидорах делаем крестовые надрезы, заливаем кипятком на 20-30 минут- очищаем. В сковороде обжариваем нарезанный лук, выкладываем помидор- солим, перчим по вкусу, добавляем специи, чеснок. Тушим 5-7 минут- немного выпариваем. Пробиваем погружным блендером- немного остужаем.

Камбалу выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Аккуратно раздвигаем ромбики на тушке камбалы: ложкой поливаем в разрез соусом- так по всей тушке. Кулинарной кистью распределяем соус по тушке рыбы. Остальной соус оставляем- он пригодиться.

Ставим противень в разогретую духовку- запекаем 1 минут при температуре 200 градусов- смотрите по своей духовке. Вынимаем противень- ромбики при запекания раздвинулись- кулинарной кисть опять промазываем соусом. Возвращаем в духовку- запекаем 20-25 минут. Подаём как самостоятельное блюдо или с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита 😋