Сушеные яблоки

Моем яблоки. Собираем сушилку. Будем сушить одну партию яблок - 2 кг. На большее количество нужно будет еще раз запускать сушку сначала. В процессе сушки к сухим яблокам не нужно добавлять сырые, не нужно после остановки сушилки оставлять в ней яблоки - надо выставить сетки на стол или выложить яблоки. При несоблюдении этих условий сушку придется начать заново.

Яблоки разрезаем на четвертинки, удаляем серединки. После этого каждую четвертинку еще режем пополам. Кладем яблоки в сушилку в один слой на каждую сетку.

В процессе сушки можно доставать готовые сухие яблочки, а остальные оставлять досушиваться.

После сушилки нужно дать яблокам полежать на салфетках - остыть. Я храню готовые яблочки в картонных коробочках из-под чая, простеливаю тонкой бумажной салфеткой те места, где есть отверстия. Сушеные яблоки должны дышать, и хранить их надо в сухом месте.

Готовые сушеные яблоки могут использоваться как яблочные чипсы для перекуса, но можно заваривать их кипятком или варить, и тогда получается вкусный компот. Приятного аппетита!