Веганская шакшука с эспелетским перцем чили от  Brach  Paris

Name: Веганская шакшука с эспелетским перцем чили от Brach Paris
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Yield: 2 порции
Ingredients: желтый перец; красный перец; зеленый перец; сладкий лук; оливковое масло; свежий томат; кинза; плосколистной петрушки; тимьян/чеснок/лавровый лист; соль, перец; эспелетский перец чили; копченая паприка; яйца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарина Ровинская

45 минут (по возможности тушить еще 2 часа)

2 порции

Ингредиенты

желтый перец 3 шт
красный перец 3 шт
зеленый перец 3 шт
сладкий лук 2 шт
оливковое масло 100 мл
свежий томат 5 шт
кинза 1 пучок
плосколистной петрушки 1 пучок
тимьян/чеснок/лавровый лист по вкусу
соль, перец по вкусу
эспелетский перец чили по вкусу
копченая паприка по вкусу
яйца 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Запеките перцы в течение 10 минут при температуре 200°C. Достаньте перцы из духовки, снимите кожицу, очистите перцы от семян и нарежьте на тонкие полоски. Снимите с томатов кожицу и нарежьте мелкими кусочками.

Мелко нарежьте сладкий лук. В кастрюле обжарьте лук на оливковом масле до золотого цвета. Затем добавьте перцы, букет гарни, толченый чеснок, соль с перцем, а также эспелетский перец чили и копченую паприку.

Тушите на медленном огне около 2 часов, затем добавьте помидоры, плосколистную петрушку и нарезанную кинзу. Наслаждайтесь готовой шакшукой, добавив к блюду лаваш или поджаренный хлеб..

...