Рулет из свиной шкурки

Приправы, соль и чеснок (подавила прессом) соединила и натерла шкурки.

Морковку и лук натерла на терке перемешала с приправой по вкусу.

В шкурки во внутрь завернула морковку и сделала рулет, потом обвязала его капроновой нитью чтобы не развалился.

Дальше завернула в марлю и тоже закрепила ниткой. Положила в большую кастрюлю, заполнила водой, так чтобы вода закрывала на несколько см рулет, посолила и поперчила по вкусу добавила лист лавровый и перец горошек.

Дальше поставила вариться, после закипания варила 2 часа, дальше достала рулет горячий из кастрюли и положила на противень, а сверху положила пресс(у меня это кирпич)чтобы форму придать и в холод (у меня стоял на балконе)на всю ночь.

Утром я пресс сняла, марлю и нитки тоже, получился не плохой жирненький рулетик. Порезала, добавила еще любимую приправку сверху и листики базилика. Вуснятинка готова, приятного аппетита!!!