Салат "Лобио"

Name: Салат "Лобио"
Ingredients: фасоли готовой; луковицы; петрушки/кинзы; чеснока; винного уксуса 6%; специи (по щепотке: кориандр, анис, хмели-сунели, тмин); перца молотого жгучего; грецких орехов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна Гришина

Яркий и вкусный салат. Да-да, именно салат, а не второе. Острый, пикантный и сочный....

Ингредиенты

фасоли готовой 1 ст

луковицы 2

петрушки/кинзы 1 пучок

чеснока 3 зубчика

винного уксуса 6% 2 ст л

специи (по щепотке: кориандр, анис, хмели-сунели, тмин)

перца молотого жгучего 1/2 ч. л.

грецких орехов 2 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Фасоль отварить и остудить. Лук нарезать полукольцами и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Как только лук станет мягким, добавить к нему мелко нарезанную зелень и все специи. Продолжать тушить на небольшом огне пару минут.

Влить уксус и 50 мл воды, тушить до готовности. Жидкость должна вся выпариться, огонь можно прибавить. В салатник выложить фасоль, чеснок, пропущенный через пресс, остывшую обжарку, добавить немного растительного масла и соли, перемешать.

Добавить к салату грецкие орехи, перетертые в "пыль". Я воспользовалась блендером. Салат перемешать и дать ему постоять хотя бы 30 минут, если хватит сил удержаться от дегустации. Приятного аппетита!!!