Салат зимний с редькой

Редьку очистить и нарезать тонкими кольцами, если редька крупная - то полукольцами. Посолить по вкусу и оставить на пару минут, чтобы соль растворилась, т.е. в масле она не растворяется..

Полить редьку желательно оливковым или "пахучим" домашним растительным маслом. Перемешать.

Зелень петрушки измельчить, и посыпать редьку. Можно перемешать.

Сочная, вкусная, полезная овощная закуска готова. Приятного аппетита!