Пп- тыквенный кекс

Name: Пп- тыквенный кекс
Yield: много
Ingredients: Тыква; Мука рисовая ц.з; Мука кукурузная ц.з; Подсластитель; Разрыхлитель; Кефир 2% можно заменить на любой другой йогурт; Сливочное масло или заменить на любое другое; Яйцо; Лимонная цедра; Ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Диана Евлоева

минут- 40 минут

много

Ингредиенты

Тыква 250 гр

Мука рисовая ц.з 100 гр

Мука кукурузная ц.з 50 гр

Подсластитель по вкусу

Разрыхлитель л

Кефир 2% можно заменить на любой другой йогурт 100-150 гр

Сливочное масло или заменить на любое другое 30-гр

Яйцо 2 шт

Лимонная цедра 1 ч.л

Ванилин

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тыкву запечь в духовке в течение 30 минут, чтобы она стала мягкой, затем превратить в пюре с помощью блендера я студить.

Яйца разделить на белки и желтки к тыкве добавить Желтки, кефир, масло, разрыхлитель, подсластитель, цедру, ванилин, муку, хорошо размешать, однородная масса не должна быть очень густой и очень жидкой (примерно чуть гуще чем тесто на оладьи).

Муку добавлять постепенно и следить за густотой. Белки с щепоткой соли взбить до крепких пиков, аккуратно вести в тесто, перемешивать деревянной или силиконовой лопаткой сверху вниз. Насыщая тесто кислородом. Сильно не мешать!