Салат из сердца "Кубик"

Сердце вымыть, разрезать на две части и замочить в холодной воде на ночь.

Утром части сердца промыть под проточной водой и поставить варить на 1,5-2 часа.

В конце варки (минут за 15) воду в которой варится сердце подсолить.

Пока сердце варится, подготовить другие составляющие салата.

Яйца сварить вкрутую, охладить, почистить и отделить белки от желтков, белки порезать кубиками.

Лук репчатый почистить, порезать кубиками и замочить в холодной воде минут на 20-30, чтобы вышла вся горечь, а хруст остался!!!

Сваренное сердце охладить, промыть и зачистить от жира, жил и сосудов, порезать кубиками.

Очень важно! Кубиками резать разными и крупными и мелкими

Порезать сердце, добавить майонез и всё хорошенько перемешать, затем добавить промытый и слегка отжатый от воды лук и порезанные кубиками белки, добавить чуть майонез и ещё раз перемешать.

Убрать салат в холодильник для пропитки часа на 2-2,5.

Пропитавшийся салат выложить в салатник, украсить и подавать к столу! Приятного аппетита!