Оладьи на кефире

Кефир нагреть, но не кипятить! Добавить в кефир соль, сахар, яйцо, перемешать. Муку добавлять до тех пор, пока тесто станет очень густым и еле падать с ложки. Вот тогда положить соду, перемешать. Тесто поднимется и можно печь оладьи. Получаются пышные, но если переложить немного соды, будет чувствоваться её привкус. Соль и сахар я добавляла по своему вкусу, т.к. сладкие блины и оладьи не любим. Лучше с медом поедим.