Салат «Цезарь» на праздничный стол

Выкладываем в миску 2 куриных яйца, которые затем заливаем кипятком и выдерживаем 1 минуту, по истечении которой выкладываем куриные яйца в небольшую миску и остужаем 10-15 минут. Выливаем в поставленную на плиту сковороду 2 столовых ложки оливкового масла, затем выкладываем в нее нарезанный тонкими пластинками 1 зубчик чеснока и обжариваем. Небольшими кубиками нарезаем 6 кусочков белого хлеба без корочек и выкладываем обжаривать в сковороду с чесноком.

Кубики хлеба обжариваем со всех сторон до золотистой корочки на большом огне плиты и выкладываем на тарелку. Выливаем в поставленную на плиту сковороду 1 столовую ложку оливкового масла, затем выкладываем в нее нарезанный тонкими пластинками 1 зубчик чеснока и обжариваем. Нарезаем кусочками 1 сантиметр толщиной и 3-4 сантиметра длиной 300 граммов куриного филе, которое предварительно замариновали со специями для курицы.

Выкладываем кусочки куриного филе в сковороду с чесноком и обжариваем до золотистой корочки со всех сторон 10 минут на большом огне плиты и выкладываем на тарелку. Для приготовления соуса разбиваем в чашу блендера 2 куриных яйца, выливаем в нее 50 миллилитров оливкового масла, 3 столовых ложки лимонного сока, затем добавляем 2 чайных ложки готовой горчицы, выкладываем мелко нарезанные 2 зубчика чеснока и натертые на мелкой терке 50 граммов сыра пармезан.

Перетираем блендером все ингредиенты в чаше до однородной массы и выливаем приготовленный соус в небольшую миску. Начинаем собирать салат и нарываем кусочками 180 граммов предварительно промытых и просушенных листьев салата, которые затем выкладываем на блюдо и слегка прижимаем руками. Нарезаем небольшими произвольными дольками 5-7 помидоров черри и равномерно раскладываем их сверху листьев салата.

Выкладываем на блюдо и равномерно распределяем остывшие кусочки курицы, затем заправляем салат приготовленным соусом. Выкладываем на блюдо сухарики и распределяем их равномерным слоем, затем натираем сверху на мелкой терке 30 граммов сыра пармезан. Приготовленный салат «Цезарь» раскладываем по порционным тарелкам и подаем к праздничному столу. Приятного Вам аппетита!

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления великолепного салата "Цезарь" с курицей и сухариками с томатами черри под соусом на праздничный стол: https://youtu.be/TARr85CFDR0

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E