Лапша из свиной печени с овощами в молочном соусе к макаронам

Печень и овощи нарезать тонкой соломкой примерно одного размера. Печень удобно так тонко нарезать, когда она немного подморожена. Тыкву можно натереть на крупной тёрке. Чеснок нарезать пластинками.

В сковороде хорошо разогреть масло и потом по очереди закладывать сначала лук и чеснок.

Через полминуты болгарский перец.

Следом тыкву.

Минуты через 3, когда тыква станет мягкой - печень.

Как только печень потеряет красный цвет, примерно через минуту, добавить муку и паприку. Перемешать.

Залить все молоком 350 мл. У меня цельного не оказалось, я развела сухое молоко горячей водой. Если есть сливки, то муку не добавлять, просто залить сливками и помешивать до загустения соуса.

Теперь можно посолить, поперчить по вкусу. Добавить нарезанной зелени. Через пару минут блюдо готово. Можно в сковороду с соусом положить отваренные макароны и перемешать всё вместе. Или в тарелку на готовые макароны выкладывать соус отдельно. Вкуснятинка. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.