Новогодний десерт "Желе из каркаде и клубники"

В френч-прессе или чайнике завариваем чай каркаде, залив его 0.5 л кипятка. Даём чаю остыть до комнатной температуры.

В кастрюлю вливаем чай и пюре, тщательно перемешиваем.

Затем добавляем сахар, ванильный сахар и корицу. И ещё раз перемешиваем.

На этом моменте можно добавить ещё сахара, если это нужно.

Всыпаем в кастрюлю агар-агар, тщательно размешиваем и ставим на огонь.

Важно! Постоянно помешивать, иначе образуются комочки.

Постоянно помешивая, доводит до кипения и даём покипеть 2 мин.

Снимаем с огня. Если, комочки образовались, то пропускаем смесь через сито.

Далее разливаем с помощью половника по креманкам или порционным стаканчикам. Оставляем застывать.

Желе на агар-агаре застывает при комнатной температуре, моё застало где-то за 30 мин.

Десерт готов! Украшаем клубникой, мятой и сахарной пудрой. Больше рецептов в моем инстаграм: http://instagram.com/olly_cooked