Пицца с крабовыми палочками

Приготовить тесто на молоке: в горячем молоке растворить дрожжи; добавить соль, сахар, яйцо и масло; замесить тесто. Оставить тесто в тёплом месте на час.

Тесто нужно хорошенько вымесить; следить, чтобы тесто на молоке было тёплым или комнатной температуры. Вымешивать до тех пор, чтобы тесто стало эластичным и хорошо тянется - тогда пицца будет мягкой и хрустящей.

Приготовить начинку: томаты разрезать мелкими кубиками, выложить в тарелку и посыпать солью и специями орегано; раздавить толкушкой и добавить майонез, перемешать. Оставить на час. Затем лишнюю жидкость отлить.

Тесто раскатать и выложить в форму. Тесто наколоть шпажкой. Положить по всему пласту томатный соус-кетчуп, сверху нарезанные ломтиками репчатый лук и кружочками крабовые палочки, на них натёртый плавленый сыр.

Поставить в духовку.