Лаваш

🔰Муку просеять в миску. Добавить соль и масло. Перемешать. 🔰Влить кипяток и быстро замесить тесто. Сначала смешать ложкой, когда немного остынет, руками.

🔰Завершить замес на столе. Тесто получается тёплое совсем не липкое. ⚠️Вымешивать полному неудобно - маленький кусочек теста. 🔰Завернуть тесто в пакет оставить на столе на 20 минут.

🔰Для сковороды диаметром 28 см разделить тесто на 9 частей. У нас сковорода меньше, поэтому разделили на 12 (для половины формы на 6). 🔰Скатать кусочки теста в шарики. Накрыть заготовки пленкой, чтобы не сохли. 🔰Раскатать каждую заготовку в очень тонкую лепешку. Из заготовки весом 45 г у меня получилась лепёшка диаметром 16 см.

🔰Разогреть сковороду на среднем огне, не смазывать. Положить лепешку. Как только появятся пузырьки на поверхности, сразу перевернуть. Лаваш надо переворачивать несколько раз. ⚠️Все делается очень быстро. Готовый лаваш меняет цвет и становится сухим. 🔰Готовый лаваш складывать на тарелку стопкой. Каждый смазывать при помощи кисточки водой. 🔰Когда будет приготовлен весь лаваш, укрыть тарелку с горячим лавашом фольгой, а сверху полотенцем. Оставить на 10-20 минут.

Можно пробовать!