Творожная паска Сникерс

Name: Творожная паска Сникерс
Ingredients: гр творог; масло сливочное; сливки; яйца; гр сахар; гр арахис жаренный и очищенный; гр карамель (внутри — 100г, для декора — 50г); гр шоколад темный; сливки 33-35%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Старостина

Ингредиенты

гр творог 500
масло сливочное 70 г
сливки 100 мл
яйца 2 шт
гр сахар 90
гр арахис жаренный и очищенный 120
гр карамель (внутри — 100г, для декора — 50г) 150
гр шоколад темный 60
сливки 33-35% 30 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Делаем крем. Взбиваем яйца с сахаром, вливаем горячие сливки (100 мл), быстро смешиваем, возвращаем на огонь и доводим до загущения, снимаем с плиты, пробиваем погружным блендером и слегка остужаем.

Творог пробиваем с маслом комнатной температуры в кремовую массу, добавляем заварной крем, взбиваем блендером до глянцевого состояния.

! Арахис обязательно используйте свеже обжаренный и остывший ! Соединяем арахис с карамелью комнатной температуры.

Шоколад 60 гр заливаем горячими сливками 30 гр, можно прогреть на водяной бане или импульсно в микроволновке до полного объединения.

В творожную массу добавляем шоколадную и карамельно-арахисовую часть.

Форму застилаем двойным слоем влажной марли. Выкладываем творожную массу, аккуратно закрываем верх марлей, кладём доску, ставим груз, убираем на ночь в холодильник.

На утро достаём готовую паску из формы, убираем марлю. Украшаем карамелью, посыпаем шоколадом и арахисом в глазури. Можно дополнительно полить шоколадом, чтобы вкус был еще более яркий и сникерсовый.

...