Чатни из манго (Mango chutney)
Рецепт с фото пошаговый
Удивительный соус родом из Индии. Подходит ко всем мясным блюдам. Нам очень нравится...
30 мин
5+
16
Ингредиенты
- лук репчатый (или Шалот) 1 шт
- манго (недоспевшие) 2 шт
- сахар 3 ст л
- соль 0,5 ч. л.
- яблочный уксус 3 ст л
- сок лайма 2 ст
- имбирь (сухой или свежий) 1-2 ч. л.
- карри 1 ч. л.
- колечки острого перца (по желанию) 2-3 шт
- растительное масло 3 ст л
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Репчатый лук нарезать мелким кубиком. В небольшом количестве растительного масла, лучше оливкового, припустить до мягкости. Не пережаривать.
2
Слегка недоспелые плоды манго, освободить от кожицы и косточек. Нарезать мелким кубиком.
3
Манго соединить в сковороде с луком. Добавить последовательно яблочный уксус, сок лайма, сахар, соль и специи. Перемешать. Тушить под крышкой на маленьком огне до мягкости манго. Примерно 10-15 минут.
4
Когда манго станет мягким, соус можно измельчить в блендере. Но мне нравятся кусочки, поэтому я просто немного мну его вилкой.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911218
помогает этому автору
Эмоции 50
Подарите автору эмоцию!
18
7
10
15
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 16
Недавно открыла для себя Чатни. Это соус, его можно перебить блендером или оставить кусочки. А ещё можно приготовить не только из манго. Хочу зимой...
5 июня 2022 г.
Ответить
@@ALEX_76 Ух ты, супер! Хурму обожаю, буду следить за вашими публикациями! Рецепт с манго тоже забрала в закладки - очень понравился, хочу попробовать!
5 июня 2022 г.
Ответить
