Чатни из цукини и болгарского перца

Name: Чатни из цукини и болгарского перца
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: цукини; Ок 200 г (1 шт) сладкий красный перец; небольшая красная луковица; помидоры (2шт небольших); ч ложки карри; ч ложки тимьяна; ч ложка сладкой паприки; чеснока; ч ложка сахара; ст ложка винного уксуса; По вкусу соль; ст ложки растительного масла; ст ложка сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

Может быть прекрасным дополнением к основному блюду. Также отлично подходит для пикника...

30 минут

Ингредиенты

цукини 300 г (1 шт)
Ок 200 г (1 шт) сладкий красный перец
небольшая красная луковица 1
помидоры (2шт небольших) 150-180 г
ч ложки карри 1/2
ч ложки тимьяна 1/2
ч ложка сладкой паприки 1
чеснока 1-2 зубчика
ч ложка сахара 1
ст ложка винного уксуса 1
По вкусу соль
ст ложки растительного масла 2
ст ложка сливочного масла 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Цукини помыть, срезать хвостик, порезать на небольшие кусочки примерно 1×1 см. Перец очистить от плодоножки и семян, порезать так же на небольшие кусочки. Лук почистить, мелко порезать.

Специю сложить в чашку, добавить пропущенный через пресс чеснок, немного перетереть.

В сковороде хорошо разогреть смесь масел, всыпать приправы с чесноком, слегка обжарить, добавить лук, обжарить примерно минуту, полторы.

Всыпать порезанные цукини и перец, перемешать и обжаривать на среднем огне примерно минут пять.

Помидоры помыть, разрезать пополам, мякоть натереть на тёрке. Добавить к овощам, перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне примерно 12-15 минут. В конце посолить по вкусу, добавить сахар, винный уксус, перемешать, потушить ещё пару минут и выключить. Если не собираетесь есть в ближайшее время, можно хранить, переложив в чистую сухую банку.

Очень вкусно с подсушенные на сухой сковороде багетом. Приятного аппетита и будьте здоровы 🌺

...