Манговый чатни
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Вообще я не любитель мангового чанти, как магазинного, так и ресторанного… но в этот...
30 мин
4 порции
Ингредиенты
- Манго (не слишком спелый) 1 шт
- Испанский перец (кайенский) 2 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Имбирь 2 см
- Кумин чёрный (Нигела) 1/2 ч. л.
- Масло растительное 1 ст. л.
- Сахар 3 ст. л.
- Уксус белый винный 1 ст. л.
- Специи:
- Кумин молотый 1/2 ч. л.
- Кориандр молотый 1/2 ч. л.
- Порошок чили 1/2 ч. л.
- Куркума 1/4 ч. л.
- Соль 1/4 ч. л.
Шаги приготовления
1
На сковороде разогрейте масло и обжарьте зёрнышки Нигелы 1 мин.
2
Перец нарежьте полукольцами, чеснок мелко нарубите, а имбирь натрите на мелкой тёрке. Добавьте в сковороду и обжарьте ещё минутку - другую.
3
Манго очистите и нарежьте мелким кубиком. Добавьте в сковороду. Обжарьте пару мин.
4
Добавьте специи и сахар. Жарьте на слабом огне около 15 мин. затем добавьте уксус и потушите ещё 5-7 мин.
5
Подавайте с любимыми индийскими блюдами или лепёшками как соус. Кстати, в плотно закрытой стеклянной посуде его можно хранить в холодильнике до 2 месяцев…. Но у меня он улетает за секунды 🤷♀️🫣…
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881433
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
